Cogumelos com aquele sabor delicado que os caracteriza são ideais para combinar com caldo de legumes e obter um ótimo creme para o jantar em casa.

Existem versões enlatadas desta preparação, que são frequentemente usadas para ensopados e cremes para espalhe, mas hoje em Eme ensinaremos como fazer um creme caseiro de cogumelos, acompanhado de torradas, você vai adorar.

Anote a receita:

Conheça os ingredientes

  • 500 gramas de cogumelos brancos
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Caldo de água ou vegetal
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Fatias de pão torrado para acompanhar

Vamos à preparação

1.- Lave e escorra os cogumelos muito bem. Em seguida, pique-os finamente e reserve.

2.- Corte a cebola.

3.- Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.

4.- Adicione o cogumelos e deixe dourar por 3 minutos.

5.- Adicione o caldo ou a água até cobrir e deixe cozinhar em fogo baixo.

6.- Tempere com sal e pimenta a gosto.

7.- Retire do fogo e adicione o creme, leve ao fogo novamente e deixe ferver um pouco.

8.- Sirva em pratos individuais com torradas.

Algumas dicas de Eme

Se você preferir liquefazê-lo, pode fazê-lo e adicionar alguns cogumelos ao molho. tempo de serviço, como parte da decoração do prato.

Escrito por: Carina Angulo

Créditos da imagem: EME Archive.

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