Cogumelos com aquele sabor delicado que os caracteriza são ideais para combinar com caldo de legumes e obter um ótimo creme para o jantar em casa.
Existem versões enlatadas desta preparação, que são frequentemente usadas para ensopados e cremes para espalhe, mas hoje em Eme ensinaremos como fazer um creme caseiro de cogumelos, acompanhado de torradas, você vai adorar.
Anote a receita:
Conheça os ingredientes
- 500 gramas de cogumelos brancos
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de manteiga
- Caldo de água ou vegetal
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de pão torrado para acompanhar
Vamos à preparação
1.- Lave e escorra os cogumelos muito bem. Em seguida, pique-os finamente e reserve.
2.- Corte a cebola.
3.- Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
4.- Adicione o cogumelos e deixe dourar por 3 minutos.
5.- Adicione o caldo ou a água até cobrir e deixe cozinhar em fogo baixo.
6.- Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.- Retire do fogo e adicione o creme, leve ao fogo novamente e deixe ferver um pouco.
8.- Sirva em pratos individuais com torradas.
Algumas dicas de Eme
Se você preferir liquefazê-lo, pode fazê-lo e adicionar alguns cogumelos ao molho. tempo de serviço, como parte da decoração do prato.
Escrito por: Carina Angulo
Créditos da imagem: EME Archive.
Comentários
No Comment