A forma mais comum no México de degustação tamarindo está na água (aqui deixamos a receita completa) e em alguns doces típicos como tamarindos. Esta fruta agridoce da África Oriental, vem embrulhada em uma vagem e se você estiver indo para preparar a água pela primeira vez, você deve levar este truque em conta tamarindo limpo facilmente, sem vestígios de sujeira!

1. Coloque as cápsulas de tamarindo em uma tigela de água e escorra vigorosamente para remover a sujeira. Deixe cair essa água e encha novamente

 tamarindo limpo

2. Deixe os frutos repousarem no recipiente com água até que cubram todos os tamarindos, por pelo menos 10 minutos e você perceberá como a terra sai à tona.

3. Isso ajudará a suavizar a pele e será mais fácil removê-la. Faça isso com cada cápsula

4. Retire a casca e lave pela última vez

5. Agora, você pode ferver seu tamarindo para preparar receitas deliciosas.

 lave o tamarindo

Com imagens da iStock e Pixabay.

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