Se você é fascinado por receitas com camarão eu compartilho a seguinte receita para camarão oriental, você vai adorar!

O pozole é o meu prato mexicano favorito. Eu sou fascinado por seu sabor, sua combinação de cores, texturas e aromas que ele tem. Este prato delicioso também é um super-intérprete, perfeito para quando temos que cozinhar nossa família.

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Recentemente, aprendi que o pozole pode ser feito com uma proteína que também é a minha favorita. É isso mesmo, estou falando do delicioso camarão . No começo, eu pensei que era uma combinação estranha, mas, seu sabor é extraordinário, um prato vencedor!

Há muitas maneiras de preparar um bom pozole de camarão pois isso é semelhante a um sopa ou bisque de camarão . Mas, quando preparamos a sopa de camarão ela tende a ser um pouco aguada e o sabor do camarão é muito diluído.

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Por isso, compartilho a seguinte receita para preparar o melhor pozole de camarão incluindo uma ponta, para que fique ligeiramente espesso e com um sabor concentrado

Ingredientes

  • 1 ½ quilo de camarão
  • 8 pimentos guajillo desova e sem sementes
  • 4 dentes de alho
  • 2 pimentos largos sem sementes
  • 5 litros de água
  • ½ colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de caldo de camarão
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 ½ quilo milho cacahuazintle pré-cozido

Preparação

1. REMOVE as conchas e veias do camarão ; descarte as veias e reserve as conchas
2. COLOCAR em uma panela as cascas de camarão um litro e meio de água e as pimentas secas ; ferver por 15 minutos em fogo médio.
3. LICÚA as conchas com chiles o alho, o cominho, o orégano, o sal e o caldo de camarão ; Misture até que tudo esteja bem incorporado
4. Aqueça uma panela, adicione o óleo e coe o caldo de camarão sobre ele; adicione três litros de água e, quando ferver, adicione o pó de pó de camarão.
5. Adicione o cacahuazintle de milho e cozinhe por 10 minutos.

Dica: Retire ¾ xícara do milho cacahuazintle e misture com uma xícara de pozole de camarão. Despeje esta mistura no pozole e cozinhe por cinco minutos antes de adicionar o camarão.

Isso ajuda a engrossar a mistura sem a adição de amido de milho ou massa de milho.

Adicione o camarão e deixe ferver por cinco minutos; rectifique o tempero e, se necessário, adicione mais sal.
Sirva este delicioso pozole de camarão
acompanhado de alface, rabanete, cebola, torrada, suco de limão e molhos apimentados.

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Para garantir que o camarão que você compra está em perfeitas condições, compartilho o seguinte artigo.

6 dicas simples para saber se o camarão Está em bom estado

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