Você pode imaginar o que aconteceria com os mexicanos se o milho não chegasse às nossas mesas? A comida não seria a mesma.

O milho é uma das bases de alimentos de centenas de mexicanos, uma vez que é um grão originário de nosso país, domesticado há quase 10.000 anos. Pode ser usado de várias maneiras, de tenro a esquis, atóis, seco para prepará-lo em nixtamal.

(Clique em cada título para conhecer as receitas e os ingredientes completos)

  1. Pinole
  2. Tortillas [19659006] Tlacoyos
  3. Tamales
  4. Pozole
  5. Chilpachole
  6. Atole
  7. Esquites
  8. Chilmole
  9. Peneque

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