Se você gosta de pão, não perca este vídeo Fanny, ele ensina como fazer cascas caseiras, super fácil!

Há poucos dias eu estava no supermercado e para minha surpresa eles já venderam o meu pão favorito, o pão dos mortos!

Sim, é uma grande aventura esperar até setembro para poder saborear esta deliciosa e esponjosa tradição do Dia dos Mortos.

Dependendo do estado ou região em que você está, você pode notar que pan de muerto tem diferentes formas, massas e até ingredientes.

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O pan de muerto vendido na Cidade do México é um pão morto redondo, com um toque de laranja e mergulhado em açúcar. Embora existam padarias que fazem suas próprias versões, com recheios e ingredientes exclusivos, que vão fazer você delirar.

Um fato muito curioso sobre pan de muerto é que foi chamado assim porque para fazê-lo durante o tempo de Na Conquista, os padeiros foram inspirados por antigos rituais pré-hispânicos, com pães cobertos com açúcar e vermelho para simular o sangue oferecido aos deuses. Hoje é um pão bonito, fácil de preparar e extremamente fofo.

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Se você decidiu preparar pão morto em casa, siga estas dicas para torná-lo perfeito:

  • Prepare um sourdough: adicione 3 colheres de sopa de açúcar, fermento em pó e leite morno. Descanse por cerca de 15 minutos ou até que tenha escorrido, você notará que as bolhas saem e estará pronto para usar.
  • Forme um vulcão com a farinha, no centro coloque a massa mãe que você preparou e o restante dos ingredientes, para que você possa incorporar Gradualmente a farinha

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  • Adicione uma colher de leite em pó, o sabor do pão morto se tornará delirante
  • Use manteiga, ele dará a você um sabor incrível e uma textura esponjosa. Lembre-se que a manteiga tem que ir para a temperatura ambiente e adicioná-lo pouco a pouco.
  • Acrescente as raspas de laranja e as raspas de limão ao pão morto, misture o último de forma que ele não pinte.

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  • Para ter o cheiro de pão morto tradicional, não se esqueça de comprar água de flor de laranjeira.
  • Chegou a hora de amassar, isso levará aproximadamente 30 minutos, vale a pena, seja paciente e Não adicione mais farinha do que a receita lhe pede
  • Descanse a massa até dobrar de tamanho, envernize com um pouco de óleo para que ela não grude e não seque.
  • Divida a massa e pique para remover o ar que se formou durante a fermentação

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  • Para fazer os "ossos" reservar um pedaço de massa e adicionar farinha, a massa deve ser muito mais seca e firme.
  • Para colar os ossos do pão morto usar ovo ou água
  • Antes de assar você deve descansar a massa novamente. Isso deve dobrar de tamanho
  • Para que o seu pão morto tenha uma cor dourada uniforme, verniz com ovo batido
  • Asse o pão a 180 * C por 30 minutos ou até você ver que ele é dourado por fora. 19659016]

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    • Verniz com manteiga derretida e empanado com açúcar.
    • É fácil como fazer pão dos mortos, consentir com a sua família! ]

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