Surpreenda a sua família com esta rica carne moída picada com fruta como banana maçã e pêssego. Usá-lo para recheio chili peppers poblanos, o famoso chili peppers em Nogada!

É delicioso, econômico e muito fácil de preparar, tem uma mistura de texturas que vai fazer você delirar

Delirante

Se você está procurando uma receita de recheio para o chili no tradicional Nogada, compartilho a receita mais fácil e tradicional. (clique aqui)

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Acredita-se que eles eram as mães agostinianas do Convento de Santa Mônica, em Puebla, que em 1821 criou os chiles en nogada em homenagem a Agustín de Iturbide. Desde então, este prato é um dos mais representativos do México e meu favorito. Saiba mais sobre a história deste delicioso chille recheado de carne neste vídeo.

Segundo Larousse Cocina "O que foi inventado foi a decoração política do prato, porque o molho de nozes era conhecido e as pimentas estavam sempre cheias." [19659002]

Preparação:

  1. COOL a banana em 3 colheres de sopa de óleo, use uma panela funda. Quando começar a dourar, coe e reserve a banana .
  2. SOFRIE a cebola e o alho na mesma panela onde você frita a banana.
  3. Adicione as amêndoas e as nozes, doure um pouco. ] LICUA o tomate e reserve
  4. ADICIONE as duas carnes moídas e tome banho com o caldillo de tomate.
  5. ADICIONE os pêssegos e maçãs à carne.
  6. LET the ] carne por 15 minutos e retifique o tempero, adicione sal e pimenta a gosto
  7. USE este picadinho de carne para encher os chiles em Nogada, é delicioso!

Delirious Cuisine

Se você tiver restos de carne e quiser congelá-los, dou-lhe os melhores conselhos:

1. Guarde a carne no freezer assim que chegar do supermercado, quanto mais cedo melhor

2. Se for um grande pedaço de carne, divida-o em porções de no máximo 250 gramas. Envolva cada peça em sacos plásticos ou congeladores

3. Antes de congelar a carne remove a gordura, é mais facilmente contaminada.

Rotule cada pacote com a data em que você o congelou.

5. Para descongelar a carne deixe-a primeiro no frigorífico e depois à temperatura ambiente. Cozinhe imediatamente e evite congelar novamente

Lembre-se que, de acordo com a PROFECO, a carne dura em média seis meses no congelamento se o processo foi realizado corretamente.

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