Preparação
- Coloque a farinha em uma tigela, forme uma cratera no centro e adicione o fermento, o sal, o leite em pó e o ovo. Polvilhe o sal nas bordas.
- MISTURE até obter uma massa homogênea e elástica.
- Espalhe a manteiga sobre a mesa, coloque a massa por cima e amasse até que toda a manteiga esteja integrada.
- Unte uma tigela, coloque o massa dentro e deixe fermentar por 45 minutos ou até dobrar de volume. Lembre-se de deixá-lo em um local quente.
- SEPARAR a massa em 10 pedaços iguais, enrole-os até obter pães lisos e redondos.
- ÓLEO com óleo vegetal em uma assadeira, coloque os pães na bandeja e reserve.
- Adicione 60 gramas de farinha à massa restante, amasse até que tudo esteja perfeitamente incorporado.
- Tiras separadas do mesmo tamanho, estique-as com os dedos para que fiquem marcadas e tenham o formato característico das bobinas. Você precisa de dois para cada pão.
- Cole os ossos nos pães com um pouco de gema de ovo.
- FERMENTA por 45 minutos em temperatura ambiente.
- FORNO a 180 ° C por 40 minutos.
- VERNE os pães com manteiga derretida e cubra-os com açúcar refinado.
- CURTO ao meio e encha-os com creme.
RECOMENDAÇÃO
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