A magia da cozinha é encontrada na transformação de ingredientes básicos em pratos suculentos que encantam o paladar dos seus entes queridos. É também um ponto de encontro entre diversas culturas como é o caso da receita de hoje Mofongo com frango e molho Criolla.

O mofongo é um típico prato porto-riquenho e, basicamente, é preparado com banana verde, neste caso, vamos ensinar-lhe como prepará-lo com frango.

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Ingredientes

  • 1 banana verde
  • óleo de fritura
  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de pimenta picada [19659007] 1/3 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1/3 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 xícara de chicharrón
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e coentro a gosto

Preparação

  1. Descasque a banana e corte em fatias grossas. Aqueça o azeite e doure os pedaços de banana até que eles amolecem. Retire do fogo e escorra em papel absorvente.
  2. Refogue o peito de frango e tempere a gosto.
  3. Prepare um molho com tomate, pimenta, cebola e tomate.
  4. para os pedaços de frango e adicione o caldo.
  5. Em uma panela coloque um pouco de manteiga, em seguida, adicione parte dos plátanos fritos. Misture com carne de porco e alho.
  6. Esmagar tudo muito bem até formar uma massa.
  7. Servir o mofongo em um prato e coloque o frango fritar no meio.

A quantidade de ingredientes solicitados é adequada apenas para uma porção, o que significa que o valor dependerá do número de convidados. Este prato porto-riquenho fornece pelo menos 2.000 calorias e é delicioso

Imagens: Arquivo Eme

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