O birria é um dos pratos mais emblemáticos de Jalisco . Esta sopa deliciosa temperada com pimentas secas, especiarias e preparados com carne de vaca ou cabra.

Esta receita é perfeita para preparar quando recebemos muitos convidados em casa, pois é uma receita super produtiva e Com um sabor espetacular, seus entes queridos vão adorar!

Foto: Istock

Preparação

  1. COZINHEIRO pimenta seca em água a ferver durante 20 minutos
  2. LUGAR alho, chocolate, tomilho num copo de liquidificador orégano, cominho, cravinho, pimentos, um quarto de cebola, metade do vinagre, metade do sumo de laranja, sal e metade dos chiles embebidos; Misture até obter uma marinada espessa.
  3. RETIRE a marinada do liquidificador e sem lavar o copo, adicione o restante das pimentas e um pouco da água de cozimento; isso você pode ter que fazer em lotes.
  4. COMBINE os chiles misturados com a marinada em uma panela; adicione o restante do vinagre e suco de laranja.
  5. MARINA a carne na marinada por 30 minutos. Uma vez que este tempo tenha passado, organize a carne juntamente com a marinada em uma panela de barro; adicione o resto da cebola cortada em pedaços médios e duas folhas de louro.
  6. ADICIONE sete litros de água, cubra a panela e cozinhe por três horas em fogo médio, misturando ocasionalmente.
  7. SERVIR este delicioso birria Estilo de Jalisco e aprecie.

    Foto: Istock

    Para que a birria seja espetacular, compartilho o seguinte artigo com dicas para cozinhar a birria perfeita

    7 dicas para preparar a melhor birria em casa, nada como o sabor da casa

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