Natal sem encontrar não é Natal. É por isso que, e como a culinária natalina é única no mundo, decidimos nos aventurar e procurar o achado perfeito, pedindo sua opinião nas histórias de nossa conta no Instagram.

Sabemos que em todos os cantos da Venezuela os ingredientes, dicas, truques e receitas variam, bem como por regiões e também de casa em casa. No entanto, acreditamos ter encontrado essas especificações que podem agradar a todos os paladares. Você está pronto para saber como é o falcão perfeito? Continue lendo para descobrir!

É assim que deve ser #HallacaPerfectaEME!

O ensopado

O ensopado com um toque doce, aparentemente, é o favorito de casas venezuelanas. Além disso, as principais proteínas (carne, frango e frango) não podem faltar, embora os pedaços de bacon devam ser pequenos e racionados.

Finalmente, o #HallacaPerfectaEME também é ensopado cozido porque Embora a tradição andina de preparar este prato com um ensopado cru faça a massa nutrir os sabores, às vezes a impaciência do estômago em dezembro pode fazer mais, e, portanto, muitos não querem cozinhar algumas halcasas por mais de alguns minutos

Ingredientes que nunca devem faltar

A tira de pimentão e a cebola. A verdadeira agitação de nossa pesquisa foi causada por azeitonas e passas, apesar de serem ingredientes de todas e cada uma das receitas existentes, embora aparentemente o sabor da cebola cozida entre os sucos do ensopado e o colorau logo após desmoronar. da hallaca fascina a todos.

A massa clara que importa

Fazer uma boa massa para as hallacas é uma arte porque na hora de colocá-las em água fervente e depois abri-las, elas não deveriam desastres ocorrem Para isso, acreditamos que a palavra correta para definir a massa de uma hallaca perfeita é "firme". Assine para que você possa manter o desejado sem rachar ou desintegrar-se, mas sem a necessidade de estar seco ou, pior, duro.

É claro que sua cor também importa e tem muito a ver com a forma como percebemos esse prato. Um hallaca amarelo – até laranja – é a nossa cor favorita por decisão unânime. Não seremos pichirres com o onoto.

E, finalmente … SEM QUALQUER COISA!

Ok, sabemos que isso não será muito fácil para todos, porque a vida é sobre gosto, então vamos colocá-lo assim : Vamos levar em consideração que o Natal acontece apenas uma vez em todo o ano sim? Portanto, o mais lógico é respeitar cada uma de suas tradições o máximo possível, e especialmente as que têm a ver com a louça.

Levando em consideração esse preâmbulo, somos obrigados na decisão a dizer o seguinte: Sem maionese e sem fritar, por favor! Toda a preparação por trás de uma hallaca merece um mínimo de respeito, e se durante o ano fritarmos ou espalharmos com maionese tudo o que nos causa, o que isso nos custa? faça com o mais nativo do nosso Natal?

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