Não perca este vídeo para preparar chilaquiles para vender, eles são muito quentes!

O toupeira é um daqueles pratos que todos nós amamos, A mistura de sabores e sensações faz com que seja único. Estes chilaquiles de toupeira vai se tornar seu café da manhã favorito.

Delirious Cuisine

Quando eu morava no exterior compartilhei departamento com alguns japoneses, eles ficaram fascinados com esses deliciosos chilaquiles de mole Eu não os culpo, é realmente delicioso, você não acha?

Você pode usar o macarrão mole que você mais gostou, meu favorito é o poblano, suas notas de amêndoa e chocolate tornam minha fraqueza . Ou se você se sentir mais aventureiro preparar uma toupeira caseira em apenas 4 etapas.

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Preparação:

  1. Cortar tortilhas em triângulos
  2. REFRIGERAR tortillas em óleo por 2 minutos ou assar a 180 ° C por 10 minutos ou até ficar crocante. Reserve as tortillas de chilaquiles
  3. HIERVE o caldo de galinha e acrescente a massa de toupeira e o chocolate, abaixe o fogo ao mínimo e mexa constantemente até começar a engrossar.
  4. VERTE o molho de toupeira sobre os chilaquiles.
  5. ADICIONE frango ou ovos fritos
  6. SERVIR chilaquiles de mole com creme, queijo e cebola a gosto.
  7. DESFRUTAR dos mais deliciosos chilaquiles de mole.

Dicas para fazer a toupeira colar ainda mais delirante:

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  • Adicione tomates assados ​​ou cozidos para reduzir a coceira e os sabores amargos.
  • Você também pode adicionar uma mistura de temperos combinados. para destacar seu sabor. Você pode adicionar cominho, orégano, tomilho, gergelim, canela, pepita, alho ou cebola em pó, etc
  • Para aqueles que amam moles picantes, você pode aumentar a coceira, adicionando chiles secos como guajillo, ancho chile, chipotle chili , chile serrano e até chile poblano. Você pode fritá-los em óleo para um sabor esfumaçado ou simplesmente assá-los e mergulhá-los em água fervente.

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  • Caso a toupeira seja muito condimentada, salgada, amarga ou você a queira um pouco mais doce, acrescente açúcar, açúcar mascavo ou chocolate de mesa pois, esta tem maior quantidade de açúcar
  • Para realçar o seu sabor e, ao mesmo tempo, reduzir a sua espessura, recomendamos a adição de caldo de galinha, caldo de carne e mesmo caldo de legumes. Para escolher o melhor guia líquido para a proteína que irá acompanhar a toupeira
  • Se você gosta de sabores defumados, pode adicionar uma tortilla assada e, mesmo antes de adicionar as especiarias, coloque-as em um creme para liberar seus sabores.

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