Curry na cozinha ocidental é usado para descrever a diversidade de pratos preparados a partir de especiarias. Que fornecem o sabor e cor na cozinha característica dessas latitudes
Se você gosta do sabor que este ingrediente traz para a comida você deve saber a preparação do dia, legumes curry com leite de coco. Uma receita ideal para aqueles vegans ou aqueles que desejam preparar algo diferente.
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Deliciosos vegetais em curry com leite de coco
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 páprica
- 1 cebola
- 200 grs. de cogumelos frescos
- 2 raminhos de cebolinha
- 1 cenoura grande
- 1 abobrinha
- 200 cm3 de coco ou leite de vaca
- Curry em pó
- Gengibre
- pimenta e óleo de sal
Preparação
- Corte todos os vegetais com viés ou cubos nem muito grandes nem muito pequenos, aqueça a panela enquanto
- Adicione um jato de óleo (pode ser azeite, girassol, milho, linho, coco) . Adicione o gengibre finamente fatiado
- Refogue alguns minutos e adicione todos os vegetais, até que estejam cozidos.
4.Em uma tigela, misture o coco ou leite de vaca, sal, pimenta e curry em pó. Minutos antes de servir, adicione essa mistura à frigideira.
5. Refogue alguns minutos até que o molho seja formado, reduzindo o leite de coco ou vaca
Sirva com uma colher de sopa de arroz branco e polvilhe com coentro. picado Se você gostou da receita, deixe-nos seus comentários ou nos dê algumas opções de receita para publicá-las durante a semana.
Imagens: Arquivo Eme
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