Curry na cozinha ocidental é usado para descrever a diversidade de pratos preparados a partir de especiarias. Que fornecem o sabor e cor na cozinha característica dessas latitudes

Se você gosta do sabor que este ingrediente traz para a comida você deve saber a preparação do dia, legumes curry com leite de coco. Uma receita ideal para aqueles vegans ou aqueles que desejam preparar algo diferente.

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Deliciosos vegetais em curry com leite de coco

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 páprica
  • 1 cebola
  • 200 grs. de cogumelos frescos
  • 2 raminhos de cebolinha
  • 1 cenoura grande
  • 1 abobrinha
  • 200 cm3 de coco ou leite de vaca
  • Curry em pó
  • Gengibre
  • pimenta e óleo de sal

Preparação

  1. Corte todos os vegetais com viés ou cubos nem muito grandes nem muito pequenos, aqueça a panela enquanto
  2. Adicione um jato de óleo (pode ser azeite, girassol, milho, linho, coco) . Adicione o gengibre finamente fatiado
  3. Refogue alguns minutos e adicione todos os vegetais, até que estejam cozidos.

4.Em uma tigela, misture o coco ou leite de vaca, sal, pimenta e curry em pó. Minutos antes de servir, adicione essa mistura à frigideira.

5. Refogue alguns minutos até que o molho seja formado, reduzindo o leite de coco ou vaca

Sirva com uma colher de sopa de arroz branco e polvilhe com coentro. picado Se você gostou da receita, deixe-nos seus comentários ou nos dê algumas opções de receita para publicá-las durante a semana.

Imagens: Arquivo Eme

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