Uma das bebidas mais consumidas no México é a atole de espessura. Trata-se de uma bebida à base de milho (em massa ou amido) à qual são adicionados leite ou água, açúcar, canela, especiarias e diferentes sabores, como chocolate, frutas e, nesta ocasião, café.

Pixabay

O atole é o melhor companheiro de tamales doces, especialmente em tempos de frio como em dezembro. Esta é uma bebida típica que podemos encontrar nas pousadas e feiras das decembrinas; no entanto, não precisamos esperar até o Natal para beber essa deliciosa bebida.

Istock

Preparação

  1. DILUYE o amido de milho em um copo de leite.

  2. LIGUE em uma panela o restante do leite e adicionar café solúvel o comprimido de açúcar de chocolate e canela ; cozinhe até chocolate o café e o açúcar são diluídos

  3. Adicione o leite condensado a essência de baunilha e o leite com amido de milho; cozinhe por oito minutos em fogo médio, mexendo

  4. SERVIR este delicioso atole de café com canela e leite condensado

O atole é uma bebida de origem pré-hispânica, que vem do Nahuatl " atolli " que significa aguado " atl " water and " tol "diminutivo. Originalmente, era preparado com massa de milho, água, mel, cacau e pimenta.

Pexels

Quando os espanhóis chegaram ao país, eles foram servidos com esta bebida grossa e quente, que Hernan Cortes descreveu em seu Letters of Relationship como uma bebida energia. No entanto, o sabor da bebida não era do gosto dos espanhóis, então eles adicionaram leite; modificando a receita à qual sabemos hoje.

Foi até os tempos coloniais que o atole foi adoçado com açúcar mascavo e hoje, podemos adicionar mel, açúcar ou o mais delicioso leite condensado

.

Pixabay

As duas bebidas mais características da era pré-hispânica são o atole e o chocolate . Por centenas de anos, o atole era considerado uma bebida para os pobres, pois o chocolate com cacau era a bebida das classes pré-hispânicas; Isto é o que Francisco Santamaría mencionou no Dicionário Mexicanisimos

Se você adora os atoles compartilho as seguintes receitas para você compartilhar em casa.

Este atole de Charles V é a bebida quente mais reconfortante de todos

Istock

Atole com sabor de cabaça

Istock

Prepare o mais doce e delicioso atole com blueberries!

Istock

Salvar este conteúdo no Pinterest aqui

RECOMMENDATION

15 receitas de atole muito ricas

Receita de atole de maçapão, você tem que experimentar
Prepare um delicioso atole de jamaica para adoçar a alma