Não perca esses camarões empanados de estilo oriental, eles parecem espetaculares

Há algumas semanas visitei um restaurante oriental e tive a oportunidade de provar alguns camarões que tinham vegetais, chile de árbol e amendoim, também conhecido como "Kung Pao"

Minha curiosidade e meus desejos não podiam esperar para voltar e experimentar esses docinhos, então comecei a investigar e o resultado foi essa receita, é super picante mas

Preparação:

  1. Misture os ingredientes do molho e reserve
  2. Limpe o camarão e retire a pele.
  3. ENCHE o amido de milho no camarão e reserve.
  4. aipo, pimentão e cebola em tiras finas
  5. Aqueça uma wok com óleo e junte a cebola, o alho e o gengibre, quando começarem a dourar adicione os legumes (aipo e pimenta).
  6. COZINHA para 2 minutos em alta temperatura [19659007] ADICIONE os pimentões e amendoins, você pode remover as sementes para que não fique muito picante. Cozinhe por 1 minuto.
  7. ADICIONE camarão e refogue por 3 minutos.
  8. Camarão de banho com molho preparado de "kung pao".
  9. COZINHA até o molho começar a engrossar.

Dicas para saber se os camarões são bons.

Há várias características para determinar se um camarão cru (aquele que vem cinza) está em boas condições.

Foto: Pixabay

Sua cor deve ser cinza azulada, se você a achar verde ou marrom não a compre, ela já está em decadência

Deve sentir-se firme ao toque. Independentemente se ainda está na pele ou não, o corpo deve ser firme, se você encontrá-lo aguado ou é facilmente esmagado já está em mau estado.
Se você comprá-lo com a cabeça, verifique se os olhos estão firmes, secos e têm uma cor preta escura.

 camarão com alho

Foto: Pixabay

É importante que não haja drenagem de líquidos, se estiver em cima, a direita será perdida mais rapidamente, é sobre bem congelado gelo

não deve dar um cheiro forte. Sem dúvida, para muitos, o cheiro de frutos do mar é muito desagradável, mas há uma grande diferença entre um cheiro de frutos do mar frescos e decompostos. Se tiver um cheiro muito forte, pode não estar em condições ideais
Se você comprar camarão pré-cozido (o que já é laranja) você deve seguir os pontos anteriores e, além disso, verificar se a cor laranja é brilhante e não apresenta descoloração.

 camarão com alho

Foto: pixabay

Lembre-se sempre de armazenar o camarão na geladeira ou no freezer e de preferência em um refratário hermético.

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