Antes de ir ao artigo, eu compartilho este delicioso bolo de coco com amêndoa, é espetacular!

O coco é um fruto que muitos de nós consumimos na cozinha, pois dele extraímos a sua água, leite, óleo e também, consumimos a sua polpa ou "carne" em diferentes preparações

A verdadeira origem do coco é desconhecida, mas alguns dizem que vem do sul da Ásia. Outros dizem que vem da América do Sul e, ainda, há evidências na Nova Zelândia de que poderia provar que o coco vem dessa região.

Felizmente, o México é um dos países onde a palma do coco é dada, pois o coco não é uma flor ou fruta, é a semente da palmeira que é uma das mais cultivadas do mundo.

Ao longo dos anos, propriedades benéficas foram descobertas que o coco contribui para a nossa saúde . Isto é dado através dos diferentes produtos extraídos como água de coco óleo e leite. No entanto, a polpa de coco também traz benefícios para a nossa saúde.

Quem não comeu um coco fresco na costa do México, servido com sal, limão e valentina

Embora, a maneira mais comum de obter a polpa de coco seja um coco ralado, que passou por um processo de desidratação, ele não fornece tantas propriedades quanto a carne. Fresh

Se você gostaria de incluir mais produtos de coco em sua vida, eu compartilho alguns dos benefícios que você receberá ao fazê-lo.

Desde o início, o coco é algo em vitaminas e minerais . Graças ao seu alto conteúdo em potássio e magnésio recomenda-se consumi-lo para hidratar o corpo, especialmente após o exercício.

Contém fibra solúvel insolúvel A fibra solúvel deste, ajuda a extrair a água do intestino para melhorar o sistema digestivo que, retarda o processo de absorção de gorduras e açúcares no sangue.

Por outro lado, a fibra insolúvel, ajuda a prevenir a constipação.

O coco contém gorduras vegetais e, muitos afirmam que, convertendo estas gorduras vegetais em óleo de coco elas são transformadas em gorduras saturadas que têm um impacto negativo na saúde.

No entanto, as gorduras saturadas de coco não têm impacto direto no colesterol "ruim" LDL, mas aumentam o "bom" colesterol HDL.

de ácido palmítico que, demonstrou-se que eleva os níveis de triglicéridos, o coco contém ácido láurico e ácido mirístico . Ambos são de cadeia média, quebrando-se facilmente durante o processo de digestão e, portanto, não se acumulam na corrente sanguínea.

O ácido láurico também é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, que são produzidas no trato digestivo, onde as enzimas formam um monoglicerídeo chamado monolaurina . Assim, coco é usado em alguns países asiáticos para reduzir os sintomas de infecções virais.

Finalmente, coco contém proteína vegetal. Uma vez que não é muito frequente encontrar carne fresca de coco especialmente para aqueles que vivem na cidade, podemos ingerir a proteína através da água do coco . Seis gramas de proteína

Fontes: verywellfit.com, organicfacts.net, directresearchpublisher.org, nanotec.es

Aqui eu compartilho algumas receitas com coco para que você possa começar a incluí-lo mais em sua dieta.

Delicioso coco e biscoitos de aveia ( sem farinha ou manteiga)

Bolinhos de cenoura de coco delicioso sem açúcar, apenas 5 ingredientes

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Caldo de galinha com leite de coco (receita)

Aprecie a mistura deliciosa água de coco e cacau, você vai adorar

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