O mês patriótico está chegando e com ele, todas as deliciosas garnachas mexicanas que nos fascinam chegam. O único prato característico desta estação é o chiles en nogada, já que seus ingredientes só estão disponíveis no momento.

No entanto, aproveitamos o mês patriótico para consumir pratos típicos mexicanos que não podemos consumir com frequência durante o resto do ano ou que consumimos somente em ocasiões especiais.

Foto: Istock

Um desses pratos é o rico pozole . Esta deliciosa sopa de carne que pode ser preparada com carne de vaca frango, porco, camarão ou vegetariano. Para isso, você adiciona o milho e um delicioso prato de legumes que dá um sabor espetacular.

Uma das maneiras mais ricas de preparar pozole é com carne e caldillo de tomate. Esta receita é muito mais fácil de preparar do que você imagina e, para torná-la perfeita, compartilho a seguinte receita.

Foto: Pixabay

Ingredientes

• 3 quilos de espinha dorsal de carne bovina cortada em pedaços médios
• 3 xícaras de milho pré-cozido [19659016] 8 dentes de alho
• 1 colher de sopa de orégano
• ½ colher de chá de tomilho
• 2 folhas de louro
• 5 pimentões pretos
• ½ colher de chá de cominho
• 4 chilli pasilla sem sementes e sem sementes
• 5 pimentas largas sem sementes e sementes
• 3 pimentas guavaillos sem sementes
• 2 morita pimentas sem sementes
• 2 tomates maduros
• ½ cebola
• 1 colher de sopa de frango consommé pó

Decore

1. COLOCAR o [1 9459003] carne em uma panela, adicione água para cobrir e adicione sal, quatro dentes de alho, orégano, tomilho, louro e pimenta preta; Cubra a panela e cozinhe por uma hora e 45 minutos.
2. Retire constantemente a espuma do caldo de carne .
3. COZINHE em uma panela pimenta seca com água para cobrir, adicione quatro dentes de alho, cebola, tomate, canja de galinha, orégano e cominho; Cubra a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio
4. VEJA todos os ingredientes que foram cozidos com as pimentas no liquidificador e misture até obter uma marinada espessa; coe a marinada e reserve
5. O caldo de res em cima de uma panela, retorne a carne para a panela, veja a marinada e o pozole pré-cozidos; cozinhe por 15 minutos em fogo médio
6. SERVIR este delicioso pozole de res acompanhado de suas guarnições e desfrutar

Se você ama o pozole tanto quanto eu, compartilho as seguintes receitas para você preparar com sua família.

Foto: Istock

Foto: Istock

Foto: Istock

Foto: Istock

RECOMMENDATION