Eu sou um grande fã do aguachiles Eu tentei de tudo: verde, cru, cozido, com camarão, polvo, veganos e carne. E um dos meus preferidos é definitivamente o olho de costela preto aguachile, É IRRESISTÍVEL!

Eu sabia que o aguachile está sempre com camarão, mas isso aguachile negro de carne de res (olho de lombo) vai fazer você mudar de ideia, o pedaço de carne super suculento com o molho ácido com um toque doce mas picante, torná-lo uma fusão de receitas deliciosas e irresistíveis.

Prepare-o para este fim de semana e desfrute com sua família e amigos

Preparação:

  1. COMBINE suco de limão, suco de laranja e soja em uma tigela;
  2. Salte cebolas e chiles em uma panela com óleo.
  3. Corte as cebolas e os pimentões cortados ao meio; adicione-os ao molho previamente preparado para o aguachile negro

    .

  4. SAZONA a carne com sal e pimenta
  5. Aqueça uma frigideira e adicione óleo, sele a carne de olho de lombo de acordo com a sua preferência, eu recomendo que seja médio ou ¾.
  6. RESERVE o olho da costela 10 minutos antes de cortá-lo.
  7. CURTA a carne em tiras de cerca de um centímetro de espessura.
  8. olho de nervura preto aguachile e ver o molho
  9. DECORA olho de nervura preto aguachile com o tomate e abacate.
  10. APROVEITE este delicioso e saudável aguachile preto de olho de costela

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    Foto: Culinária Delirante

    Se você quer aprender a cozinhar carne como um especialista, recomendo que leia estas dicas:

    • Tempere a carne com generosidade; isto é o que dará à carne um sabor delicioso desde então, as especiarias e os ingredientes da marinada permeiam a carne, ajudando-a a permanecer mais suculenta ]
    • Para obter a vedação perfeita deixe a carne descansar por alguns minutos em temperatura ambiente; isso forma uma crosta de sal ao redor da carne que ajuda a reter seus sucos.
    • Certifique-se de pré-aquecer a grelha em fogo alto e cozinhe a carne em fogo médio alto. Isso fará com que a carne tenha um selo perfeito e adquira as marcas pretas típicas.

    • Entendemos que você não pode resistir à tentação de saber se a carne está no termo que você quer, mas, evite cortá-la para saber se ela está cozida. É melhor pressionar a superfície da carne para descobrir como ela estava cozida.
    • Compre a melhor carne de qualidade dentro do seu orçamento. Os cortes com melhor sabor têm uma boa quantidade de gordura e sua cor é um vermelho profundo; verifique também se está firme ao toque.
    • Uma vez cozida a carne deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-la; Desta forma, vai ficar suculento e manter o seu sabor .

    Siga estas dicas para preparar o aguachile negro de olho de lombo mais delicioso.

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